Moist Carrot Cake

Resepi ni sumbangan my friend, Shafie yang dia ambil dari Azie Kitchen. First time nak wat kek sebenarnya. Huhuu Alhamdullilah menjadi pulak tu.

Ini Resepinya
Bahan-bahan
4 biji telur
1 1/4 cawan vegetable oil
1 cawan gula
2 sk vanilla extract
 2 cawan all purpose flour
2 sk baking soda
2 sk baking powder
1/2 garam
1 sk serbuk kayu manis
3 cawan carrot(diparut halus)
1 cawan walnut(dicincang)
Sedikit Kismis

Cara-cara
Panaskan oven 175C.  Lenserkan 2 loyang bulat yang diletakkan baking paper bawah dan keliling(saya guna loyang 4 segi dan tak guna baking paper sebab takder).
Dalam mangkuk besar , putar telur, minyak, gula dan vanilla extract .
Satukan tepung, baking soda, baking powder, garam dan serbuk kayu manis.
Masukkan ke dalam adunan yang diputarkan tadi.
Masukkan carrot. Kacau rata dan masukkan pula walnut serta kismis.
Tuangkan ke dalam loyang. Bakar selama 40 - 50 minit atau sehingga kek tidak melekat pada lidi.
Lpas tu keluarkan kek dan paling penting ambik gambar sebagai bukti. Hehehehhehe mcm saya kat atas tu ada orang kata detail sgt.....hehehhehe
Selamat mencuba